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·2026.08.20
안녕하세요?
상계역 다이어트 한의원
온재한의원 입니다.
오늘은 먹는 속도가
다이어트에 미치는 영향에 대해서
알아보도록 하겠습니다.
사람들은 각자의 성향마다
먹는 속도가 조금씩 다르기 마련입니다.
성격이 급한 사람들은 빠르게
느긋한 사람들은 천천히 먹는데요
다만 현대사회에서는
시간적인 여유가 없다보니
어쩔수 없이 빠르게 먹어야하는 경우가
많이 있습니다.
하지만 다이어트를 생각한다면
먹는 시간 또한 잘 신경써야하는데요
빠르게 먹는 것은 여러모로
다이어트에 좋지 않은 영향을 미치기 때문입니다.
빨리 먹는다는 것의 기준이
사람마다 조금씩 다를 수 있는데요
대체적인 식사시간은 약 15-20분정도입니다.
때문에 20분정도 식사를 한다고 하면
크게 문제될 것은 없습니다만
15분 이내로 급히 먹는다는 것은
빠르게 음식을 섭취한다라는 것입니다.
그렇다면 왜 15-20분 정도를 그 기준으로 삼을가요?
뇌의 시상하부에서
포만감신호라고 볼 수 있는
렙틴(leptin)이라는 호르몬이
분비되고 이것을 인지하는데
대략 15-20분 정도 걸립니다!
빨리 먹는다면 포만감 신호가 전달되기 전에
필요 이상의 칼로리를
섭취하게 될 가능성이 매우 큽니다!!
이 관련된 내용은 지난 포스팅에서
식욕과 관련된 기전 및 호르몬에 대한 것들을
정리한게 있는데요
한번 아래 참조해보시면 되겠습니다.
상계역 다이어트 식욕이 조절안되요!!ㅜ 식욕과 관련된 호르몬에 대해서안녕하세요? 온재한의원 입니다. 큰맘먹고 다이어트를 하다보면 항상 부딪히는 난관이 있습니다. 다이어트 ...blog.naver.com또한 빨리 먹게되면 당연하게도
씹는 횟수가 줄어들게 됩니다.
최소 한입당 씹는 횟수가 2-30회 정도 되어야하는데
빨리먹게될 경우에는
이 횟수 미만으로 떨어지게 되는데요
최대한 잘게 씹는것과 적당히 대충 씹고 넘기는 것은
음식의 양과 칼로리를 직접적으로 증가시킵니다.
대략적으로 빠른 식사는
같은시간대비 약 87g 정도이면,
중간정도의 식사는 70g 정도 섭취를 하는것이니
차이가 많이 난다고 볼 수 있습니다.
이렇게 되다보면 빨리 먹게되면
많이 먹게된다는 걸 알 수 있는데요
결국 이것은
소화과정에 무리를 줄 수 있고
영양소 흡수 및 조절이
원활하지 않게되어 체중조절에
안좋게 작용하게 됩니다.
또한 요즘 많이들 얘기하는
혈당스파이크를 불러올 수 밖에 없게 됩니다.
그렇게 되다보면 인슐린 분비를 급격하게 늘리게되어
췌장에 무리가 가게되고 이로 인하여
인슐린 저항성 및
혈중지질 농도 상승으로 인하여
비알콜성 지방간 위험도 급격히 상승하게 됩니다.
또한 빠르게 식사를 마치면
포만감이 장시간 지속되기보다는
금방 허기가 나타나게될
확률이 높은데요
이렇게되면 식사 후 잦은 간식, 디저트 등으로 인하여
추가적인 음식섭취의 가능성을 높이게되어
체중상승에 악영향을 미칠 수 있습니다.
식사속도와 비만의 상관관계는
국내외 연구들을 통해서도 이미 잘 알려져 있습니다.
Effects of changes in eating speed on obesity in patients with diabetes:
a secondary analysis of longitudinal health check-up data
라는 논문입니다.
일본에서 당뇨병환자 6만명을 대상으로 한 연구인데
천천히 먹는 그룹은 빨리 먹는 그룹보다 비만확률이 42% 낮다고
밝혔습니다.
Eating fast is positively associated with general and abdominal obesity among Chinese children: A national survey
라는 논문입니다.
중국에서 5만명을 대상으로 한 연구인데
빨리 먹는 습관은 전신 비만 및 복부 비만의 위험도를
약 1.5배 정도로 높인다 라고 밝히고 있습니다.
먹는 속도와 대사증후군에 대해서
23개의 RCT(무작위 대조군 연구)를 종합하여 발간한
체계적 문헌고찰 및 메타분석 연구인데요
빨리 먹는 그룹이 천천히 먹는 그룹보다 복부비만, 고혈압, 고지혈증 등의
대사성 질환의 위험도가 유의하게 높으며
이는 BMI도 연관성이 있다 라고 밝히고 있습니다.
종합하면
식사속도가 15분 이하로 빠르게 먹을 경우에는
식욕 조절, 식사량 조절에 문제가 생기게 되며
또한 이로 인하여 각종 대사증후군 및 비만으로
이어질 수 있다는 것입니다.
다이어트를 생각하고 있는데
빨리 먹는 습관을 가지고 있었다?
그렇다면 조금이라도 식사속도를
천천히 조절해보는 것 부터 시작해보면
좋을것 같습니다.
15분 안쪽이었다면
최소 20분정도로 늘려가면서
여러번 씹고 천천히 삼키는 등의
조절을 하게되면
체중 조절에 도움이 될 것입니다!!
이상으로
식사속도와 다이어트에 대한
토막상식이었습니다.
감사합니다.!!
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